Letní tipy do kuchyně: Jak připravit osvěžující domácí limonády a koktejly

S příchodem teplých dnů se zvyšuje nejen chuť na něco studeného, ale i potřeba doplňovat tekutiny. Zapomeňte na přeslazené limonády z obchodu a zkuste si připravit domácí nápoje plné chuti, ovoce a bylinek. Je to jednoduché, zdravější a navíc si můžete vychutnat kreativní zábavu při přípravě.

Základní domácí limonáda krok za krokem

Základem každé domácí limonády je jednoduchý sirup, který připravíte smícháním vody, cukru a citronové šťávy:

• Doporučujeme poměr 1 díl cukru, 1 díl vody a 1 díl citronové šťávy.
• Směs zahřejte, dokud se cukr nerozpustí, a pak nechte vychladnout.
• Pokud dáváte přednost zdravější variantě, můžete nahradit bílý cukr například medem, třtinovým cukrem nebo javorovým sirupem.

Připravený sirup smíchejte se sodovkou a dostatečným množstvím ledu. Její chuť podle nálady doladíte ovocem a bylinkami (např. mátou, bazalkou nebo levandulí).

Tip: Zkuste si vyrobit také bylinkový led – do forem na led přidejte lístky máty, plátky citronu nebo kousky jahod. Ledovač vám usnadní přípravu i většího množství limonád.

Oblíbené recepty na letní koktejly (alko i nealko)

Koktejly nejsou jen výsadou barů a na výbornou limonádu nemusíte do kavárny – mnoho oblíbených nápojů si snadno připravíte i doma. Stačí kvalitní suroviny, pár kostek ledu a vhodné nádobí. Ať už dáváte přednost svěžímu mojitu, ovocné sangrii nebo nealkoholickému ledovému čaji, domácí příprava vám dává volnost upravit si nápoj přesně podle své chuti. Přidejte ovoce, ozdobte sklenici a proměňte běžné odpoledne na malý letní rituál.

Mojito (alko i nealko)

• 1 limetka
• pár lístků máty
• třtinový cukr
• soda nebo perlivá voda
• pro alko verzi bílý rum

Rozmačkejte limetku s mátou a cukrem, přidejte led, rum a dolijte sodou podle chuti.

Tip: Ve specializovaných obchodech seženete také nealkoholické varianty oblíbených destilátů. Ani nealkoholická verze tak nemusí být o nic ochuzená.

Ovocná sangria

• plátky citrusů a bobulovité ovoce
• víno nebo hroznový džus
• perlivá voda

Smíchejte všechny ingredience ve velké míse nebo džbánu a podávejte s ledem.

Ledový čaj s ovocem

• vylouhovaný ovocný nebo zelený čaj
• kostky ledu, citron, maliny, med

Připravte svůj oblíbený čaj a přidejte ovoce podle chuti. Skvělá je jak klasika s citrusy, tak osvěžující lesní ovoce. 

Tip: Uchovejte čaj v láhvi s uzávěrem – hodí se i na piknik nebo do práce.

Správné servírování letních drinků: Co nesmí chybět?

Styl dělá dojem – limonáda chutná lépe, když i dobře vypadá. Co by vám nemělo chybět?

• Džbán nebo karafa – ideálně s víčkem a praktickým sítkem
• Sklenice – vysoké na long drinky, na stopce, retro zavařovačky nebo barevné plastové kelímky na zahradu
• Led – klasický nebo ve tvaru srdíček, květů, kostiček s bylinkami
• Lahve – na výlet, do ledničky i do kanceláře
• Čerstvé ovoce a bylinky – koktejl dochutí, ovoní a krásně vypadají

Jaké ovoce a bylinky se nejlépe hodí do limonád

Nejlepší jsou čerstvé sezónní suroviny. Mezi osvědčené stálice patří:

• Citrusy: citron, limetka, pomeranč, grep
• Bobuloviny: jahody, borůvky, maliny
• Meloun, okurka, jablko
• Bylinky: máta, meduňka, bazalka, levandule

Všechny ingredience můžete připravit dopředu a skladovat v praktických dózách.

Tipy a triky pro dokonalé limonády a koktejly

• Pokud je limonáda příliš sladká, nařeďte ji perlivou vodou
• Dejte přednost skutečnému ovoci před koncentráty
• Sirupy si připravte dopředu a skladujte v uzavíratelné lahvi v lednici
• Nezapomeňte na vizuální stránku – ovoce na špejli, okraj sklenice s cukrem nebo plátek limetky jako ozdoba potěší každé oko

Domácí limonády a koktejly jsou snadnou cestou, jak si v létě vychutnat osvěžení bez zbytečné chemie. Stačí pár surovin, špetka kreativity a správné náčiní – od džbánu přes sklenice až po ledovač nebo láhev na cesty.