Jak vybrat kuchyňské potřeby? Průvodce pro snadné a efektivní vaření

Správné kuchyňské vybavení je klíčem k pohodlnému a efektivnímu vaření. Ať už zařizujete kuchyň poprvé, nebo chcete vylepšit svou současnou výbavu, dobře zvolené kuchyňské potřeby vám usnadní přípravu jídel a zpříjemní čas strávený u sporáku. Jak tedy vybrat to správné nádobí a náčiní? Podívejme se na základní i pokročilé vybavení, které by nemělo chybět ve vaší kuchyni.

Základní kuchyňské potřeby: Co by nemělo chybět?

Každá kuchyň by měla být vybavena tak, aby umožňovala pohodlnou a efektivní přípravu jídel. Ať už vaříte jen občas, nebo trávíte u plotny hodiny každý den, správné nástroje vám usnadní práci a zajistí lepší výsledky. Pojďme se podívat na základní kuchyňské potřeby, bez kterých se neobejde žádný kuchař.

1. Nože – základ každé kuchyně

Bez kvalitních nožů se v kuchyni neobejdete. Jako základ doporučujeme sadu, která obsahuje:

• Kuchařský nůž nebo santoku – univerzální pomocník pro krájení masa, zeleniny i bylinek
• Univerzální nůž – menší varianta vhodná na ovoce a menší úkony
• Nůž na pečivo – s vroubkovaným ostřím, ideální pro krájení chleba a pečiva
• Brousek nebo ocílka – aby vaše nože zůstaly ostré a funkční

Základní sadu nožů pak můžete postupně rozšiřovat podle svých potřeb a jídel, která připravujete. Hodit se může například vykosťovací nebo filetovací nůž, sekáček nebo třeba nůž na sýr.

2. Krájecí prkénka pro bezpečnou přípravu

Používání kvalitních prkének nejen zvyšuje bezpečnost, ale i hygienu při vaření. Ideální je mít minimálně dvě prkénka – jedno na syrové maso a druhé na zeleninu a pečivo. Jak ale vybrat to správné?

• Dřevěná a bambusová prkénka jsou šetrná k nožům, neuvolňují se z nich mikroplasty a v kuchyni vypadají krásně
• Plastová prkénka se snadno udržují a jsou vhodná pro mytí v myčce

A co moderní prkénka ze skla, kamene a dalších tvrdých materiálů? Ty ponechte raději na servírování a dekoraci – své nože byste na nich zbytečně tupili.  

3. Hrnce a pánve – investice, která se vyplatí

Investice do kvalitního nádobí se vám v průběhu času mnohonásobně vrátí na pohodlí při vaření, ale také životnosti samotných hrnců a pánví. A co je nejlepší? Kvalitní nádobí nemusí stát desetitisíce. Například české nádobí ELMICH, vyrobené s důrazem na detail a funkčnost, vylepší vaše každodenní vaření za rozumnou cenu. A je jen na vás, jestli si vyberte pár kousků, nebo rovnou celou výhodnou sadu.

• Nerezové hrnce – odolné, s výborným rozvodem tepla a vhodné na všechny typy sporáků
• Nepřilnavé pánve – skvělé na smažení a přípravu pokrmů s minimem tuku

4. Mísy a misky na přípravu a servírování

Mít různé velikosti misek je praktické nejen při vaření, ale i pro servírování.

• Skleněné mísy – odolné a vhodné do trouby i myčky
• Plastové mísy – lehké, skladné a praktické
• Nerezové mísy – odolné vůči pachům a ideální na šlehání

5. Kuchyňské potřeby pro každodenní použití

Bez správných kuchyňských pomůcek se při vaření neobejdete. Mezi základní vybavení patří:

• Vařečky a obracečky (dřevěné, silikonové, nerezové)
• Naběračky a lžíce
• Metla na šlehání
• Kleště na grilování a servírování
• Otvíráky na konzervy a lahve
• Struhadlo a škrabky

Specializované kuchyňské potřeby: Pro nadšence do vaření

Pokud vaření patří mezi vaše koníčky nebo si chcete přípravu jídla zpříjemnit, vyplatí se investovat do specializovaného vybavení. Tyto nástroje a spotřebiče vám nejen ulehčí práci, ale také umožní připravit pokrmy rychleji, efektivněji a s lepšími výsledky. Pojďme se podívat na několik kuchyňských pomocníků, kteří vám usnadní přípravu oblíbených jídel.

6. Mixéry a šlehače – usnadněte si práci

Elektrické spotřebiče vám nejen ušetří čas a námahu, ale také umožní přípravu pokrmů, které byste bez nich nezvládli. Každý se hodí na něco jiného, tak vybírejte moudře. 

• Ponorný mixér – ideální na polévky, omáčky a smoothie
• Ruční šlehač – skvělý na šlehání smetany a těsta
• Stolní mixér – výborný na koktejly a pyré
• Kuchyňský robot – skvělý na šlehání, míchání a hnětení těst

Tip: Při výběru mixérů a robotů se dívejte na jejich výkon, ale také na možnost doplnění dalšími nástavci. Pomocí ponorného mixéru s metlou můžete například vyšlehat žloutky a kuchyňský robot může posloužit zároveň jako stolní mixér.

7. Tlakový hrnec – rychlé a zdravé vaření

Vaření v tlakovém hrnci výrazně zkrátí dobu přípravy pokrmů a zachová živiny v jídle. Je ideální na polévky, luštěniny a dušená jídla. Vaření v nich se dnes už nemusíte bát – moderní tlakové hrnce disponují bezpečnostními prvky, díky kterým je jejich použití pohodlné a bezpečné.

8. Mandolína – profesionální krájení bez námahy

Jestli často připravujete ovocné mísy, saláty a další pokrmy z krájené zeleniny, na mandolínu nedáte dopustit. Snadno a rychle vytvoříte dokonalé plátky ovoce, hranolky jako z restaurace nebo třeba ingredience do populárních bowls, nakrájené na dokonalé proužky julienne.

9. Wok – nepostradatelný parťák pro milovníky asijské kuchyně

Milujete asijskou kuchyni? Jestli si své oblíbené pokrmy chcete připravovat i doma, bude se vám hodit velká wok pánev. Je ideální na rychlé restování zeleniny, masa i mořských plodů. Díky svému tvaru navíc umožňuje rovnoměrné rozložení tepla, čímž zajišťuje rychlé vaření s minimálním množstvím oleje. 

10. Formy na pečení – nejen na sladkou tečku

Formy na pečení jsou nezbytné pro každého, kdo rád peče. Využijete je nejen na dezerty, ale také na zapečené pokrmy, které si zamilujete pro svou jednoduchost. Nezapomeňte, že správný výběr formy ovlivňuje rovnoměrné propečení a jednoduchost vyklápění.

• Silikonové formy – flexibilní, nepřilnavé a snadno se čistí
• Keramické formy – ideální pro pomalé a rovnoměrné pečení
• Plechové formy – vhodné na dorty, bábovky a chlebíčky

Jak správně pečovat o kuchyňské potřeby?

Aby vám kuchyňské vybavení dlouho vydrželo, je důležité se o něj dobře starat. Připravili jsme proto pár základních tipů:

• Nože pravidelně brousit, po použití ihned ručně umýt a ukládat do speciálních bloků
• Pánve a hrnce mýt ručně, pokud to jejich povrch vyžaduje a při vaření používat vhodné náčiní
• Dřevěná prkénka a vařečky mýt ručně a ošetřovat olejem, aby nevysychala
• Elektrické spotřebiče čistit podle pokynů výrobce, aby správně fungovaly
• Skleněné a keramické nádobí chránit před náhlými změnami teploty, aby neprasklo
• Skladovat potraviny v kvalitních dózách, aby si udržely čerstvost a nezachytávaly pachy

Investovat do kvalitních kuchyňských potřeb se vyplatí – ušetří vám čas, usnadní vaření a umožní lepší výsledky. Ať už vybavujete svou první kuchyň nebo chcete rozšířit stávající výbavu, správné nástroje vám pomohou posunout vaše kulinářské dovednosti na vyšší úroveň. Prohlédněte si naši širokou nabídku kuchyňských potřeb a vyberte si vybavení, se kterým bude každodenní vaření radost.